Höst meny 2023
Q-Skär har det finaste råvarorna i sina rätter för att du skall få den bästa upplevelsen
Lunch
12:00-17:00
Färska Ostron – Grebbestad Ostron
Ostrea Edulis, Grebbestad Ostron
Färska havskräftor
Grebbestads läckerheter serveras med vår goda aioli och färskt bröd.
Dryck rekommendation: Senteurs des Vignes eller Auxerrois Trois EKO
Skaldjursplatå
Färska skaldjur från ölokala leverantörer. Fråga servitören om dagens urval och pris.
Dryck rekommendation: Sancerre La croix St Lauren eller Primula.
Stekt Rödspätta
Smörstekt spetta serveras med fäskpotatis, gurksallad och hemmagjord remuladsås
Blåmusslor i vittvin och grädde
Färska Bohuslänsmusslor med grönsaker i en gräddig vitvinssås och vitlök. Serveras med bröd och smör.
Q Skärs Fisksoppa
Krögarens krämiga fisksoppa med lax, torsk, räkor, och grönsaker. Serveras med bröd och aioli.
Cheddargratinerad vitlöksbröd
Serveres med aioli.
Matjessill
Bryggans favorit
Serveras med färskpotatis, ägg, lök, rödbetor, creme fraiche, knäcke och smör.
Q-macka med Räkor
Byns bästa limpa från Sjögrens, fylld med 130 g handskalade räkor,
Ägg, majonnäs och grönsaker
Sillbricka
3 sorters sill serverad med ägg, färskpotatis, lök, knäcke, ost och creme fraiche
Q-Burgare
150 gr högrev med cheddar, bacon, sallad, tomat,lök, saltgurka,honeysmoked majo. Serveras med Bagare Kikkis bröd, klyftpotatis och coleslaw
Husets sallad
3 sorters sallad med rostade pinjenötter, honungrostade valnötter och pecannötter. Tomat, rödlök, oliver, gurka och bönor. Toppad med honungsbalsamico
Cecarsallad
Med Kyckling, bacon och krutonger.
Bröd och smör
Dubbel Ägg & Bacon
Bacon, ägg, sallad, klyftpotatis och toast
Clubsandwich
Nyrostad pita med kyckling, bacon, ägg, tomat, sallad, lök, ost och majo.
Tillslörte bondpiker
Kanel och sockerrostade skorpor i lager med Äppelmos och vispad grädde.
Glass med sås
3 kulor glass med jordgubb och chokladsås
Pannkakor med sylt och glass
2 pannkakor med jordgubbcoulis,
vaniljglass och färska jordgubb
för barnen
Barnmenyer kommer med sallad och dressing
Köttbullar med potatis och lingon
Köttbullar med potatis
Hamburgare med klyftpotatis
Korv med klyftpotatis
Q Skärs fisksoppa
Stekt kyckling med klyftpotatis
Pannkaka med sylt o glass
Ala carte från kl 17.00
Rekomenderas
Färska Ostron – Grebbestad Ostron
Ostrea Edulis, Grebbestad Ostron
Färska havskräftor
Grebbestads läckerheter serveras med vår goda aioli och färskt bröd.
Dryck rekommendation: Senteurs des Vignes eller Auxerrois Trois EKO
Skaldjursplatå
Färska skaldjur från ölokala leverantörer. Fråga servitören om dagens urval och pris.
Dryck rekommendation: Sancerre La croix St Lauren eller Primula.
Förrätter
Blåmusslor i vittvin och grådde
Färska Bohuslänsmusslor serveras i en gräddig vitvinssås med primörer och smak av vitlök. Serveras med bröd och smör
Fisksoppa
Krögarens krämiga fisksoppa med räkor, lax, torsk, och grönsaker. Serveras med bröd och aioli.
Gratinerade Gigas
Serveras med färskt bröd
Ost och chark
Manchego, fetaostfylld minipaprika, serranoskinke, salami och oliver. Serveras med grissini och aioli. Uppgradera med cheddargratinerad vitlöksbröd kr 49:-.
Löyromstoast
Serveras på klassisk vis, på toast med
Creme fraiche, finhackad rödlök, äggula och tångknäcke
Fisk - Vegetarisk
Fisksoppa
Krögarens krämiga fisksoppa med torsk, lax, räkor och grönsaker
Serveras med bröd och aioli
Blåmusslor i vittvin och grädde
Färska Bohuslänsmusslor med grönsaker i en gräddig vitvinssås och vitlök. Serveras med bröd och smör.
Matjessill
Bryggans favorit
Serveras med färskpotatis, ägg, lök, rödbetor, creme fraiche, knäcke och smör.
Krögarens Torskrygg
Färsk torskrygg stekt på skinnsidan. Serveras på en säng av potatis & selleripure.
En underbar vittvins smörsås med rödbetsbrunoaise och sockerärtor. En rekommendation för fiskälskare.
Thai red curry fiskgryta
Mustig gryta med lax, torsk, räkor, musslor, kräfta, grönsaker och tagliatelle (lite stärk)
Örtbakad lax
Ugnsbakad lax med färska örter och citron.
Serveras med färskpotatis, gurksallad och créme fraiche.
Vegertisk: Grillad spetskål
Serveras med coctailtomater, scharlottenlök, valnötter, örter och balsamicocreme. Färsk potatis.
Kött
Q-Burgare
150 gr högrev med cheddar, bacon, sallad, tomat,lök, saltgurka,honeysmoked majo. Serveras med Bagare Kikkis bröd, klyftpotatis och coleslaw
Vildsvinsfilet
Rosastekt vildsvinfilet med stekte kantareller, höstprimörer, madeirareduktion och potatispuré med vitlök.
Grillad Ryggbiff
250 gr ryggbiff av nötkött från Kustcharken.
Ungsbakade grönsaker, smashad potatis med estragonsmör och rödvinsäs
Dessert ala carte
Pannkakor med sylt och glass
2 pannkakor med jordgubbcoulis, vaniljglass och färska jordgubb
Q Skärs Chokladkaka
Pernillas hemliga recept!
Serverad med blåbärcoulis,färska bär, frukter och glass
Hjortronsdröm
Ljummen hjortron med likör. Vaniljglass, vit chockladsås och färska blåbär.
Tillslörte bondpiker
Kanel och sockerrostade skorpor i lager med Äppelmos och vispad grädde.
Några av våra rätter
Jodå, dom är precis precis så goda som dom ser ut. Vi är inspirerade av havet men givetvis har vi gott från land med.
Bokning
Vill du boka bord så kan du maila eller ringa, beroende på hur bråttom du har. Vi läser mail på förmiddagarna men du kan ringa oss på dagarna.